
เบื้องหลังโฆษณาอาหารน่าอร่อยคืออะไรกันนะ?
เบื้องหน้าการผลิตรับทำโฆษณาอาหารอันแสนน่ารับประทานสุดๆทั้งสีทั้งความชุ่มฉ่ำแต่จริงๆแล้วการทำโฆษณาอาหารนั้นยากพอสมควรเพราะต้องถ่ายกันทั้งวันเป็นเวลานานๆอาหารส่วนมากจึงดูชืด ดูไม่น่ากินไปเสียแล้ว ตอนถ่ายจริงๆจึงต้องใช้วัตถุดิบเสริมมาช่วยให้ดูดีขึ้นนั่นเอง เรามาดูกันว่าในโฆษณาต่างๆนั้นใช้อะไรมาทำให้อาหารเหล่านั้นดูน่าสนใจน่ากินกันบ้าง
กาว
เวลาโฆษณาซีเรียลแล้วเห็นน้ำนมสีขาวๆในชาม แท้จริงแล้วมันคือกาวนั่นเองเพราะถ้าใช้นมจริงๆซีเรียลก็คงอืดเสียก่อนจะถ่ายเสร็จและอาจจะต้องเททิ้งอีกหลายครั้ง การใช้กาวจึงเป็นทางเลือกที่ดีเพราะสีที่ใกล้เคียงและยังช่วยคงสภาพของผลิตภัณฑ์ให้ดูกรอบน่าสนใจตลอดเวลา เทคนิคนี้ใช้ได้กับยาสระผมและโยเกิร์ตด้วยเช่นกัน
สำลี,ฟองน้ำ
เวลาทำให้อาหารดูร้อนน่ากินเสมอก็ต้องมีควันออกมา แต่จะให้เอาไปอุ่นทุกครั้งที่มันหมดควันไปอาหารก็คงไหม้หมดพอดี เทคนิคที่นิยมใช้กันคือสำลีหรือฟองน้ำชุบน้ำนำไปเข้าไมโครเวฟนั่นเอง เพียงแค่นี้ก็จะได้ควันอุ่นๆดูน่ากินและที่สำคัญคือต้องซ่อนสำลีหรือฟองน้ำดีๆด้วย
เครื่องพ่นไฟขนาดเล็ก,เหล็กร้อน,น้ำยาขัดรองเท้า
เหล่าสเต็กเนื้อนุ่มและเบอเกอร์ทั้งหลายล้วนใช้สิ่งเหล่านี้ทั้งสิ้นในการสร้างสรรค์เพราะการย่างจริงๆแล้วนำมาถ่ายทำจะทำให้เนื้อดูแห้งไม่น่ากินสักนิด ส่วนมากจึงต้องใช้เพียงแค่เครื่องทอร์ชเผาเพียงข้างนอกและใช้เหล็กหรือตะแกรงร้อนๆมาแนบลงจนเป็นลายเส้นสวยงาม สำหรับสีสันสีน้ำตาลเป็นประกายส่วนมากนั้นก็ใช้น้ำยาขัดรองเท้ามาช่วยทั้งนั้น จนกลายเป็นสเต็กชวนน้ำลายสอ
กระดาษแข็ง,ไม้จิ้มฟัน
กระดาษแข็งช่วยป้องกันไม่ให้ขนมปังที่มีเนื้อวางด้านบนดูเปียกฉ่ำไปเสียก่อน ไม้จิ้มฟันก็ช่วยทำให้ผักต่างๆบนเบอเกอร์อยู่กับที่ได้เป็นอย่างดี นอกจากโฆษณาเบอเกอร์แล้วทั้งสองยังใช้ในการโฆษณาจำพวกสุกี้หรือเฟรนช์ฟรายก็ได้
น้ำมันเครื่องรถยนต์
ใครเคยดูโฆษณาแพนเค้กที่ราดน้ำเชื่อมเยิ้มๆบ้าง? แพนเค้กหนานุ่ม เนยชิ้นพอดีและน้ำเชื่อมสีอำพันเป็นประกายล้วนทำให้น้ำลายสอ แต่ทว่าแท้จริงแล้วสิ่งที่ใช้แทนน้ำเชื่อมก็คือน้ำมันเครื่องนั่นเอง! ด้วยเพราะน้ำเชื่อมมันจะซึมลงไปในเนื้อแพนเค้กและดูเหลวกว่าในโฆษณาจริงๆเลยทำให้การถ่ายทำแลดูยากและไม่น่ากินสุดๆ น้ำมันเครื่องจึงถูกนำมาใช้แทนที่ด้วยสีที่ใกล้เคียงกันแต่ไม่ซึมผ่านเนื้อขนมและยังเป็นประกายสวยอีกด้วย
มันฝรั่งบด
อ้าว นี่มันก็อาหารนี่? แต่มันฝรั่งบดนี้ไม่ได้นำมาโฆษณามันฝรั่งหรืออะไรแต่กลับเป็นไอศกรีมต่างหาก เพราะไอศกรีมนั้นละลายง่ายแสนง่ายแถมตอนถ่ายกันก็ต้องสาดไฟกันสุดฤทธิ์จึงทำให้ไอศกรีมล้วนละลายหายไปอย่างรวดเร็ว สิ่งที่นำมาแก้ได้นั่นก็คือมันฝรั่งบดนั่นเองเพราะจะมีเนื้อใกล้เคียงกับไอศครีมเวลาถ่ายรูปแถมยังไม่ละลายหายไปอีกด้วย
สบู่,น้ำยาล้างจาน
ในเครื่องดื่มจำพวกกาแฟและอื่นๆที่จำเป็นต้องมีฟองส่วนมากก็จะใช้สองสิ่งนี้นี่แหละ ตีเป็นฟองกับน้ำก่อนจะช้อนออกมาวางบนผิวน้ำเพื่อให้ดูเหมือนกาแฟที่พึ่งชงสดใหม่น่าดื่มนั่นเอง
ทริคเหล่านี้ทำให้การถ่ายผลิตรับทำโฆษณาอาหารทั้งภาพนิ่งและภาาพเคลื่อนไหวดูน่าสนใจมากขึ้น จากเดิมที่ของจริงดูจืดชืดก็ทำให้ดูน่ารับประทานมากขึ้น การถ่ายที่ใช้เวลานานก็สามารถถ่ายได้อย่างสบายใจเมื่องานที่อยู่ตรงหน้านั้นจะไม่เปลี่ยนแปลงไปโดยสภาพภายนอกเพราะนั่นเป็นสิ่งที่แก้ยากที่สุด ผู้อยู่เบื้องหลังทุกคนจึงไม่ต้องการให้เกิดความผิดพลาดในส่วนตรงนี้นั่นเอง การใช้วัสดุที่หาได้ทั่วๆไปมาช่วยนั้นก็เป็นทางแก้ไขที่ดีที่สุดแล้ว
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก
http://mentalfloss.com/article/30195/11-ways-advertisers-make-food-look-delicious